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Inge


Prosecco-Sorbet
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Prosecco-Sorbet


3 - 4 Zitronen auspressen in eine Schüssel geben 
150 g Zucker hinzufügen 
   verrühren bis der Zucker gelöst ist, sirupartig einkochen, auskühlen
lassen 
300 ml Prosecco hinzufügen 
2 Eiweiß sehr steif schlagen, unterheben 
   Masse in eine Metallschüssel gebe, im Gefrierfach etwa 4 - 5 Stunden fest
werden lassen, alle 30 Minuten mit einem Schneebesen kräftig durchschlagen 
250 g Erdbeeren oder Brombeeren waschen putzen, 2 Erdbeeren halbieren/      
     4 Brombeeren, beiseite legen, restlichen Erdbeeren in eine hohe
Schüssel geben 
1 Pck Vanillezucker hinzufügen 
2 EL Erdbeer- oder Brommbeer-Konfitüre hinzufügen 
   alles pürieren 
   Sorbet in 4 Gläser verteilen, Erdbeer/ Brombeersauce darüber gießen 
Zitronenscheiben mit Zitronenscheiben und Erdbeerhälften oder Brombeeren
garnieren 
           
4 Portionen à 270 kcal