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Inge


Himbeer Sorbet
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Himbeer Sorbet


500 g Himbeeren pürieren, durch ein Haarsieb streichen, in eine Schüssel
geben 
80 g Gelierzucker hinzufügen 
1 EL Zitronensaft hinzufügen 
1TL abgeriebene Zitronenschale hinzufügen 
     alles miteinander verrühren, 1 - 2 Stunden im Gefrierschrank gefrieren
lassen, mehrmals dabei umrühren 
   gefrorenes Püree grob zerkleinern 
2 EL Himbeergeist hinzufügen 
   mit dem Pürierstab aufschlagen, so dass eine geschmeidige Masse entsteht 
   weitere 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen 
   portionsweise auf vorgekühlte Eisschälchen verteilen 
        
4 Portionen à 135 kcal