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Inge


Erdbeer-Yoghurt-Parfait
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Erdbeer-Yoghurt-Parfait


4 Portionen

    400 g  Erdbeeren; gerüstet
    1/2    Zitrone; Saft
    100 g  Puderzucker
    350 g  Yoghurt
  1 1/2 dl Rahm

Die Erdbeeren  mit  dem  Zitronensaft  pürieren,  mit  dem  Zucker und dem
Yoghurt verrühren.  Den Rahm steif schlagen und unter die Creme ziehen.

In der Schüssel in den Tiefkühler stellen, anfrieren lassen.

Dann  mit  dem  Stabmixer  oder  einem starken Schwingbesen kräftig durchrühren.  Fertig gefrieren lassen.

10 bis 20 Minuten vor dem Servieren auftauen lassen.