-------------------------------------------------------------------------------- Inge Bandnudeln mit Kraut -------------------------------------------------------------------------------- Bandnudeln mit Kraut 4 Personen Zutaten: 500 g Bandnudeln 500 g Weißkraut, fein gehobelt 1 Zwiebel, in Würfel Schweineschmalz Öl, Salz, Pfeffer 4 grobe Bratwürste Zubereitung: Nudeln kochen in reichlich Salzwasser al dente kochen. Die Zwiebel mit dem Kraut in reichlich Schmalz in einer großen, tiefen Pfanne scharf anbraten. Das Kraut sollte schon leicht Farbe annehmen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die abgetropften Nudeln drunter mischen und alles weiterbraten, bis braune Krusten entstanden sind. In der Zwischenzeit die Bratwürste braten und kurz vor dem Servieren etwas Bratfett unter die Nudel mischen. In eine große Schüssel geben, Bratwürste darauf anrichten und ab auf den Tisch. Quelle:[url=http://www.haralds-kochbuch.de]Harald's Kochbuch -------------------------------------------------------------------------------- Harald -------------------------------------------------------------------------------- http://www.harald-charzinski.de/Nudelboardbilder/Bandnudeln%20mit%20Kraut1.jpg -------------------------------------------------------------------------------- 1st-Maxi -------------------------------------------------------------------------------- Hallo, was bitte soll ich unter "Kraut" verstehen? Fertiges Sauerkraut (aus der Dose) oder frischen Weißkohl? Interessiert mich wirklich, denn auf dem Foto sieht das sooooo lecker aus! Gruß Maxi -------------------------------------------------------------------------------- Markus -------------------------------------------------------------------------------- Ich tippe mal auf frischen Weißkohl. -------------------------------------------------------------------------------- Harald -------------------------------------------------------------------------------- Hallo, was bitte soll ich unter "Kraut" verstehen? Fertiges Sauerkraut (aus der Dose) oder frischen Weißkohl? Interessiert mich wirklich, denn auf dem Foto sieht das sooooo lecker aus! Gruß Maxi Hallo es ist damit, wie bei den Zutaten beschrieben, frischer Weißkohl gemeint 8)