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Inge


Cranberry-Sorbet
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Cranberry-Sorbet


      Menge: 4 Port

      1           unbehandelte Orange
    300       ml  Cranberrysaft
     75       ml  Puderzucker
    150    Gramm  Cranberries (TK)

Orange abbrausen, trockentupfen, 4 EL Schale abreiben, Saft auspressen.
Cranberrysaft mit Zucker unter Rühren 5 Minuten Köcheln lassen, vom Herd
nehmen. Cranberries, Orangensaft und- schale unterziehen, abkühlen lassen.
In eine kältefeste Schale füllen und im Gefrierfach 4 Stunden frosten.
Dabei stündlich durchrühren, damit sich keine großen Kristalle bilden.
Das Sorbet 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Tiefkühlfach nehmen,
durchrühren und in gut gekühlten Gläsern evtl. mit Minze garniert
servieren.
Zub. Zeit  20 Minuten