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Inge


Birnen-Sorbet
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      Birnen-Sorbet 

(ohne Sorbetmaschine)

       2 Portionen

     50 g  Sahne
     50 g  Zucker
      4 sl Gelatine
      3    Williams-Christbirnen
            entkernt und geschält

Sahne und Zucker verrühren. Mit der eingeweichten Gelatine leicht
erhitzen, bis sie sich aufgelöst hat. Abkühlen lassen.

Birnen pürieren und unterziehen.

In Dessertgläser spritzen und 3 Stunden gefrieren.

Mit Starfruchtscheiben o. ä. vor dem Servieren dekorieren.