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eisbaerli


Hähnchen - Curry - Pfanne
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Hähnchen - Curry - Pfanne 
Zutaten: (für 3 Portionen):

1 rote Paprika
1 Zwiebel
1 Dose Ananas in Scheiben (140g Abtropfgewicht)
300g Hähnchenbrustfilet
2 EL Keimöl
1/2 Packung TK Erbsen
1 Glas Fix für Curry-Pfanne Oriental
Salz


 
Zubereitung:
Paprika putzen, waschen und in Rauten schneiden. 
Zwiebel pellen und in Spalten schneiden. Ananas abtropfen 
lassen und den Saft auffangen. Die Ananasringe halbieren 
oder in Stücke schneiden.
 Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und in Scheiben 
schneiden. Keimöl in einer Pfanne erhitzen und die 
Hähnchenscheiben und Wenden kräftig anbraten.
 Ananas, Paprika und Erbsen zufügen, kurz mit anbraten 
und mit Ananassaft ablöschen. Aufkochen und 1-2 Minuten 
kochen lassen. Fix für Curry-Pfanne zufügen und unter 
Rühren erhitzen. Nach Geschmack mit Salz abschmecken.
 Auf einer Platte anrichten und mit Reis servieren.