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Inge


Griechische Spaghetti/Diabetiker
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Griechische Spaghetti


Ca. 30 Minuten

Zutaten für 1 Person 
40 g Spaghetti 
Salz, 
Pfeffer
1 Hähnchenfilet (ca. 125 g)
200 g geputzte rote Paprikaschote 
2 TL Olivenöl 
1 Msp. getr. zerstoßener Chili 
2 kleine Zweige Rosmarin 
50 g Schafskäse 
4- 5 schwarze Oliven 
Fett für die Form

Zubereitung

1. Spaghetti in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen. Filet waschen und trockentupfen. Paprika waschen und in lange Streifen schneiden.

2. 1 TL Öl erhitzen. Filet darin von jeder Seite ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika zufügen und unter Wenden ca. 3 Minuten mitbraten. Mit Salz, Chili und Rosmarin würzen.

3. Filet in Scheiben, Schafskäse in Stücke schneiden. Nudeln, Filet, Paprika und Oliven mischen. Alles in eine kleine gefettete ofenfeste Form geben. Schafskäse darauf verteilen. Mit 1 TL ÖL beträufeln.

4. Zutaten im vorgeheizten Backofen (E- Herd: 225 °C / Umluft: 200 °C / Gas: Stufe 4) ca. 5 Minuten überbacken.

Wichtige Nährwert Angaben: 
Portion ca. 560 kcal/2350 kJ, Eiweiß 50 g, Fett 32 g, Kohlenhydrate 21 g, anzurechnende BE 2,0


Bella Tipp
Sie mögen gern Knoblauch? Dann sollten Sie die Form vor dem Füllen mit einer geschälten, halbierten Knoblauchzehe ausreiben. Das gibt dem Gericht mehr Aroma.
Private Rezeptesammlung