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mamje



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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Möhren-Zucchini-Fladen mit Joghurtdip
Kategorien: Zucchini, Karotte, Bratling
     Menge: 4 Portionen

      2            Zucchini
    300     Gramm  Möhren
    1/2      Bund  Schnittlauch
      6            Eier
     75        ml  Milch
                   Salz, Pfeffer
      2      Essl. Öl oder Kokosfett
    250     Gramm  Joghurt
      1      Essl. Zitronensaft
      5      Essl. Gehackte gemischte Kräuter (z.B. Petersilie,
                   -- Schnittlauch, Kerbel, Estragon, Basilikum)

============================== QUELLE ==============================
                   Bioland
                   -- Erfasst *RK* 06.08.03 von
                   -- mamje

Die Zucchini und die Möhren putzen. Die Zucchini grob, die Möhren
fein raspeln. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Die Eier
mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Gemüseraspel sowie die
Schnittlauchröllchen unter die Eier heben. Alles miteinander
verrühren und eventuell würzen. Das Öl oder das Kokosfett in einer
Pfanne erhitzen. Nacheinander aus der Gemüsemasse Fladen backen.
Diese erst wenden, wenn die Masse gestockt ist. Fertiggebackene
Fladen im Ofen warm halten. Für den Dip den Joghurt mit dem
Zitronensaft und den gehackten Kräutern verrühren, mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Den Joghurtdip zu den Möhren-Zucchini-Fladen
reichen.

Dazu passt: Gemüse mit Soße, Salat

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