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Inge


Hacksuppe
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Hacksuppe

Zutaten: ca. 30 Port.

9 dicke Zwiebeln
1 L. Fleischbrühe
1/2 L. Rotwein
1,5 kg Hackfleisch
1 Dose Ananasstücke
2 kleine Dosen Erbsen
2 Dosen Pilze
1 Glas Gurken
1 Glas Tomatenpaprika
1/2 Flasche Tomatenketchup
2 Dosen Ochsenschwanzsuppe
3 Becher Sahne
Salz, Pfeffer
2 Gläschen Weinbrand

Zubereitung: Zwiebeln klein schneiden und in Fleischbrühe mit Rotwein einige Zeit 
köcheln lassen. Hackfleisch nach Geschmack würzen und in einer Pfanne kräftig 
anbraten. Restliche Zutaten evtl. klein schneiden und mit dem Hackfleisch in die 
Brühe geben. Über Nacht ziehen lassen. Vor dem Servieren die Suppe noch einmal 
aufkochen, Sahne zugeben und mit den Gewürzen und Weinbrand kräftig abschmecken.