--------------------------------------------------------------------------------
Inge


Quarkhefestuten/Diabetiker
--------------------------------------------------------------------------------
Quarkhefestuten

        Zutaten: 
        100 g Magerquark 
        160 g Mehl 
        30 g Fruchtzucker 
        20 g Butter oder Margarine 
        10 g frische Hefe 
        1 Ei 
        1 Prise Salz 

        Berechnung: 
        Kuchen in 8 Stücke teilen. 
        1 Stück = 1 1/2 BE und enthält: 5 g 
        Eiweiß, 3 g Fett, 19 g Kohlehydrate, davon 4 g Fruchtzucker 

        Alle aufgeführten Zutaten in eine Rührschüssel geben. Mit dem 
        Knethaken eines Rührgerätes die Zutaten zunächst auf der niedrigsten 
        Stufe kurz, dann auf der höchsten Stufe so lange verarbeiten (ca. 3 
        Minuten), bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig in der Schüssel 
        abgedeckt und an einem warmen Ort gehen lassen. Dann in eine kleine 
        gefettete Kastenform geben, noch einmal kurz gehen lassen, dann im 
        vorgeheizten Ofen backen. 
        Backzeit: 40 - 50 Minuten Temperat: 180 - 200° C