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Inge


Bohnensalat
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BOHNENSALAT
 
ZUTATEN:
1 KG GRÜNE BOHNEN
2 ZWIEBELN
1 ESSL. ZITRONENSAFT
1 ESSL. SPEISEÖL
1 BOHNENKRAUTSTENGEL
SALZ, 
1 PRISE ZUCKER
 
DIE BOHNEN WASCHEN; ABZIEHEN UND IN 3 CM LANGE STÜCKE 
SCHNEIDEN.
 
 MIT GEWASCHENEN BOHNENKRAUT UND SALZ IN CA 1 L KOCHENDEM 
 WASSER ANSETZEN UND WEICHKOCHEN, IN EINEN DURCHSCHLAG 
 GEBEN, DAS BOHNENKRAUT HERAUSNEHMEN, DIE FEINGEHACKTE 
 ZWIEBEL, ZITRONENSAFT (ODER ESSIG), SALZ, ZUCKER UND SPEISEÖL 
 ZUGEBEN, GUT DURCHMISCHEN UND MINDESTENS 1 STUNDE STEHEN 
 LASSEN.