Essen mit Freude
Salate
Titel: Sauerkraut-Salat Hawaii
Sauerkraut-Salat Hawaii
Zutaten:
500 g rohes Sauerkraut, unpasteurisiert
2 mittelgroße Äpfel
¼ - ½ Ananas
100 g Zwiebel
Zubereitung:
Sauerkraut kleinschneiden, Äpfel mit Schale raspeln und gleich untermischen.
Ananas vierteln, mittleren Strunk und Schale entfernen und Fruchtfleisch fein stifteln.
Zwiebeln fein schneiden.
Soße:
4 Eßl. kalt gepr. Sonnenblumenöl
Saft einer Zitrone
Zubereitung:
Öl und Zitrone cremig rühren, über Sauerkraut/Obst gießen, mischen. 30 Minuten ziehen lassen.
Mit Petersilie bestreut auf Radicchioblättern anrichten.
Jule1986 - 18.02.2004 - 20:11
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