Essen mit Freude
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Titel: soso selbst is die frau :P chapati brotfladen
hehe war heute wieder bei dem arzt und hab zufällig die selbe zeitung wieda in der hand gehabt dann habsch mia nen stift geholt und nen zettel und habs abgeschrieben *hihi
Chapati - Brotfladen
250 g weuzenmehl (type 550) 1 tl salz, 50g weiches butterschmalz, 1/2 tl öl
Mehl, salz, weiches butterschmalz und etwa 15o ml kaltes wasser mit den knethaken des handrühras zu einer glatten teig verkneten .. das öl in einen beutel geben un verteilen den teig zu einer kugel formen und reintun 3 h bei zimmertemparatur ruhen lassen , den teig durchkneten in 8 portionen verteilen und in ca 3mm dicke fladen fladen ausrollen , die teigfladen mit einem feuchten tuch abdekcen und nochmal 3o min ruhen lassen , den grill auf 24ograd vorheitzen, die fladen nach einander auf dem mit backpapier ausgelegten backrost und unter dem worgeheiztem grill backen bis sich dunkle blasen bilden und von der andren seite auch *höhö
*freu und hüpf *kicha
Juliana - 15.01.2004 - 15:33
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