Essen mit Freude

Gemüse & Beilagen
Titel: Rosenkohl überbacken
Rosenkohl überbacken


Das brauchen Sie für 4 Personen
600 g Rosenkohl
Salz
4 Tomaten
700 g Fischfilet (z. B. Steinbeißer oder Rotbarsch)
4 EL Zitronensaft
300 ml Sahne
3 Eier
100 g geriebener Gouda
Pfeffer
1 EL gehackte Petersilie

So wird's gemacht

1. Rosenkohl putzen, waschen und Strunk kreuzweise einschneiden. Rosenkohl in kochendem Salzwasser ca. 10 Min. vorgaren. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.

2. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Fischfilets waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und salzen.

3. Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eine Auflaufform fetten. Rosenkohl, Fisch und Tomaten darin einschichten. Sahne, Eier und Käse verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. in die Form gießen. Auflauf ca. 25 Min. backen. Mit Petersilie bestreut servieren. Dazu schmecken Salzkartoffeln.

Pro Person ca. 590 kcal, E5o g, F40 g, KH 9 g

Zubereituna: 20 Min.,
Backen: Ca. 25 Min.
Private Rezeptesammlung
Inge - 13.12.2003 - 21:09
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