Essen mit Freude
Fleischgerichte
Titel: Gefluegel Apfel Curry
Hallo
geht alles sehr schnell 
Gefluegel Apfel Curry
4 Personen
Zutaten:
1 gegrilltes Hähnchen
2 Zwiebel, gewürfelt
1 rote Chilischote, fein gehackt
3 feste Äpfel, in Spalten
2 TL Tomatenmark
1/2 l Kokosmilch
Öl, Salz, Pfeffer, Curry
Zubereitung:
Das Hähnchen in mundgerechte Stücke zerlegen. Der Koch darf die
Haut essen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl ganz
kurz anbraten. Ist ja schon gar. Das Fleisch herausnehmen, Zwiebel,
Chili und Äpfel im Bratfett andünsten.
Tomatenmark, Currypulver und Kokosmilch zugeben, gut verrühren und
bei geringer Hitze etwas einkochen lassen. Dazu einen körnigen
Reis der mit ein paar Kräutern nach Wahl verfeinert werden sollte.
Harald - 10.12.2003 - 07:23
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