Essen mit Freude
Vegetarische Gerichte
Titel: Kichererbsenaufstrich / glutenfrei /Milchfrei / Eifrei
Kichererbsenaufstrich
Für 1 Personen
Zutaten:
150 g gekochte Kichererbsen
1 EL Olivenöl
1 EL Sesamkörner, trocken geröstet
5 EL Tahin (Sesammus), bei Bedarf etwas mehr
Salz
1 Zitrone, davon der Saft
1 Bund Petersilie, fein gehackt
Zubereitung:
Die Kichererbsen mit dem Öl, dem Sesam und Tahin nach dem Garen pü-rieren. Dann mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Zum Schluss Peter-silie unterrühren.
( Tahin, ist fein gemahlener Sesam mit Meersalz geröstet,)
Mfg
Hans
Hans60 - 09.12.2003 - 19:40
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