Essen mit Freude
Brot
Titel: Sauerteigansatz 2 / glutenfrei / Milchfrei
Sauerteigansatz 2
3 Eßl. Maismehl/Reismehl +
1 Teel. Honig+
bisschen Trockenhefe+
kohlensäurehaltiges Mineralwasser
in einem Schraubglas zu einer dicken Pampe verrühren, Deckel drauf.+ in Backofen bei 30 °- 40°, nach kurzer Zeit, fängt er an zu gehen, nach 1- 3 h, des öfteren, riechen, bis es sauer genug ist, dann immer wieder Mais-mehl+ Selters, nach füllen, bis das Glas cirka 0,75 voll ist
( ca 9 El )
diesen Sauerteigansatz 2, geht auch mit anderen Getreidearten
MfG
Hans
Hans60 - 01.12.2003 - 18:36
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