Essen mit Freude
Brot
Titel: Buchweizenbrötchen
Extra Information: glutenfrei / Eifrei
Buchweizenbrötchen
180 g Buchweizen
ca. 0,5 Teel. Meersalz
1 Teel. Honig
15 g frische Hefe ( oder Trockenhefe)
180 g zimmerwarme Buttermilch
alles miteinander verrühren
etwa 20 min bei Zimmertemperatur gehen lassen
Die Pfanne einfetten
Den Teig nochmals durchrühren, dann esslöffelweise in die Pfanne geben
Die Brötchen auf Stufe 1,5 von drei möglichen Stufen zugedeckt in etwa 20 min von unten backen
nach belieben die Brötchen dann auch von der Oberseite in 5-10 min bräunen oder gleich herausnehmen.
Mfg
Hans
Hans60 - 01.12.2003 - 12:31
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