Essen mit Freude
Kuchen & Torten
Titel: Nachtrag
Habe den Zimt durch Lebkuchengewürz + Nelken ersetzt.
da ich diesen Kuchen gebacken hatte, als es noch kein frisches Lebku-chengewürz gab, habe ich es mir selber gemahlen,
es waren ca 2 x Lebkuchengewürz + 3 Nelken gem., habe es mit dem Ge-treide zusammen gemahlen.
Ich nahm einfach Schokostreusel dazu, ist einfacher als Schokolade zu schneiden.
Der Kuchen wird lockerer , wenn die Eier getrennt werden, + das steifge-schlagenes Eiweiß zum Schluss , vorsichtig , unter gehoben wird.
+ den Spaß in eine mit Backpapier ausgelegte Backform, gegossen
die Backzeit betrug ca 60 - 70 min bei 160°- 170° C Umluft.
MfG
Hans
Hans60 - 14.11.2003 - 18:58
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