Essen mit Freude
Diverses
Titel: Einlegen und Haltbarmachen
hallo Ihr,
ich hab mal wieder eine Frage bzgl. Einlegen und Haltbarmachen:
Seit Jahren lege ich Sauerkraut selber ein und hatte noch nie grössere Probleme.
Nun habe ich mich dieses Jahr mit Einlegegurken milchsauer ausprobiert. Was soll ich sagen: eingentlich der totale Reinfall:
Die Gürkchen sind innen total weich geworden. Der Geschmack geht, aber wer will Essiggürkchen schon "auszuzeln" wie eine Weisswurst 
Wer hat denn von Euch Einlege-Erfahrung und kann mir sagen, was da krumm gelaufen ist??
Ich hoffe auf Euren Rat, auch, was ich mit den weichen Gurken noch anstellen kann, ich kann ja nicht alle in Sossen mischen.
LG
Emilia
Emilia - 07.11.2003 - 21:42
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