Essen mit Freude
Allergie- & Diabetiker Gebäcke
Titel: Amaretti 2 Eiweiß
Zutaten---------------------------------
250 g Mandeln
2 Eiweiß
1 Prise Salz
200 g Zucker
8 dr Bittermandelöl
Mandeln schälen, dann im Ofen bei 100 Grad 1 Std. trocknen lassen.
Anschließend fein reiben.
Eiweiß mit Salz steifschlagen, dabei Zucker einrieseln lassen,
2 Min. weiterschlagen. Mandeln untermischen und Bittermandelöl zugeben.
Mit zwei Teelöffeln Makronen auf Backpapier setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 130 Grad auf der mittleren Schiene
25 Min. backen.
gruß Hans
Hans60 - 07.11.2003 - 12:09
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