Essen mit Freude
Geflügelgerichte
Titel: Chickenwings in Wein-Mandel-Sauce
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97
Titel: Chickenwings in Wein-Mandel-Sauce
Kategorien: Geflügel, Huhn, Preiswert
Menge: 4-6 Portionen
============================== ZUTATEN ==============================
200 Gramm Gemüsezwiebel
1 Knoblauchzehe
4 Essl. Olivenöl
1 kg Chickenwings
60 Gramm Rosinen
2 Lorbeerblätter
80 Gramm Gemahlene Mandeln
200 ml Weißwein
400 ml Hühnerbrühe
Salz
Pfeffer
2 Essl. Zitronensaft; bis 1/2 mehr
1 Bund Glatte Petersilie
============================== QUELLE ==============================
schöner essen 10/03
-- Erfasst *RK* 02.10.03 von
-- heimischer Herd
Zwiebel in feine Streifen, Knoblauch in Scheiben schneiden. Öl im
Bräter erhitzen, Chickenwings darin goldbraun braten.
Zwiebelstreifen zugeben, kurz andünsten. Rosinen, Lorbeer, Knoblauch
und Mandeln zufügen. Mit Wein und Brühe auffüllen, salzen und
pfeffern.
Hähnchenflügel 20 Minuten bei mittlerer Hitze offen garen. Kalt
werden lassen. Vor dem Srvieren Zitronensaft und gehackte Petersilie
zugeben, salzen und pfeffern.
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heimischer-Herd - 05.11.2003 - 06:19
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