Essen mit Freude
Weihnachten
Titel: Selbstgemachtes Marzipan
Marzipan selbstgemacht
Zutaten:
200 g abgezogene feingemahlene Mandeln
10 bittere gemahlene Mandeln, (Ersatzweise Bittermandelöl)
200 g Puderzucker
etwas Rosenwasser ( gibt’s in der Apotheke oder Reformhaus)
Gewürze nach Geschmack zufügen, z.B. abgeriebene Zitronen-oder Orangenschale, Vanille-Essenz, 1 Prise Piment
Zubereitung:
Zutaten miteinander vermischen und kneten, bis ein glatter geschmeidiger Teig entsteht. Zu einer Kugel formen und in Puderzucker wälzen. Über Nacht ziehen lassen, dann nach belieben verarbeiten, z. B. Figuren ausstechen oder Kugeln formen (Marzipankartoffeln), in Kakao wälzen
Gutes Gelingen wünscht Elli
Elli - 04.11.2003 - 21:14
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