Essen mit Freude
Weihnachten
Titel: ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c
Titel: Aachener Printen I
Kategorien: Kuchen, Gebaeck, Pralinen
Menge: 20 Portionen
============================== ZUTATEN ==============================
250 Gramm Zuckerrueben-Sirup
200 Gramm Zucker
50 Gramm Butter
500 Gramm Mehl
15 Gramm Anis
10 Gramm Nelkenpulver
50 Gramm Orangeat, gehackt
1 Spur Kardamom
1 Pack. Backpulver
Milch
Hagelzucker
============================ ZUBEREITUNG ============================
Den Sirup mit Zucker und Fett erhitzen, bis der Zucker zerlaufen ist,
und dann bis zur Handwaerme abkuehlen lassen. Nun das Gewuerz mit
dem Orangeat hineinruehren und das mit dem Backpulver vermischte
Mehl unterarbeiten.
Den Teig ueber Nacht kuehl ruhen lassen, dann etwa 5 mm dick
ausrollen und in 3 * 8 grosse Rechtecke schneiden, die, auf ein
gefettetes, mit Mehl bestreutes Blech gelegt werden. Mit Milch
bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen und im vorgeheizten
Backofen ca. 15 Minuten bei 180GradC backen.
* Quelle: Ursprung: "Es weihnachtet sehr" Ins MM-Format gesetzt und
gepostet von: Josef Wolf @ 2:246/1810.10
** Gepostet von Josef Wolf Date: Sat, 10 Dec 1994
Erfasser: Josef
Datum: 19.01.1995
Stichworte: Kuchen, Backen, P20
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mamje - 28.10.2003 - 11:12
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