Essen mit Freude
Brötchen
Titel: Amerikanische Kleeblattbrötchen
400 gram Weizenmehl
1 Prise Salz
1/4 Liter Milch
60 g Fett
1 Päckchen Hefe
1 Teelöffel Zucker
Aus den Zutaten einen elastischen Hefeteig kneten. Warmstellen und gehen lassen. Erneut durchkneten. Zu kleinen Bällchen rollen, von denen man jeweils 3 zusammen in einem Loch einer gefetteten Brötchenform anordnet. Erneut gehen lassen und bei 225ø 15 bis 20 Minuten backen.
Inge - 09.07.2003 - 20:54
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