Essen mit Freude
Vegetarische Gerichte
Titel: Wyau Yns Mon (Im Ofen Gegrillte Steinpilze a la Anglesey)
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97
Titel: Wyau Yns Mon (Im Ofen Gegrillte Steinpilze a la Anglesey)
Kategorien: Steinpilz, Anglesey, Wales, Gb
Menge: 2 Personen
125 Gramm Steinpilze
-- Stiele in Scheiben
1 1/4 Tassen Bechamel-Sauce
1 klein. Knoblauchzehe, zerdrueckt
1 groß. Kartoffel
-- geschaelt, gekocht,
-- mit Butter zerstampft
2 klein. Scheiben Toast, getoastet
============================== QUELLE ==============================
"Die Kueche Europas"
ISBN: 3-88199-159-X
Erfasst: Anne Caldas
Rezept aus dem Restaurant Chequers in Northophall Village in Clwyd,
Wales. (Es soll aehnlich auf der Halbinsel Anglesey zubereitet
werden) Steinpilze zur Bechamel-Sauce geben und 5 Minuten simmern
lassen. Knoblauch zufuegen und weitere 2 Minuten koecheln.
Den Grill auf hohe Stufe stellen. Beide Toastscheiben auf ein
Grillblech legen, und den Kartoffelbrei um die Toastscheiben herum
anrichten.
Die Bechamel-Steinpilz-Sauce ueber die Toastscheiben geben, und das
Grillblech unter den heissen Grill schieben. Die Toasts sind fertig,
wenn die Kartoffeln braeunen.
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heimischer-Herd - 29.09.2003 - 19:17
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