Essen mit Freude
Brot
Titel: Grazer Zwieback
Grazer Zwieback
4 Eier,
1/4 kg Zucker,
30 dag Mehl,
Butter,
Vanillezucker
Eier und Zucker schaumig rühren, dann das Mehl dazumengen. Mit dieser
Masse wird ein länglicher Wecken geformt, den man etwas rasten lässt.
Anschließend bäckt man ihn auf einem mit Butter bestrichenen Blech. Er
abgekühlte Wecken wird in Scheiben geschnitten, in Vanillezucker gewendet
und im lauwarmen Rohr gebäht.
Inge - 24.09.2003 - 01:29
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