Essen mit Freude
Kuchen & Torten
Titel: Sprudel- oder Schmuddelwasser-Kuchen
diesen Kuchen nennt man so, weil Cola und Buttermilch wie Schmuddelwasser aussehen.
Zutaten:
Teig:
300 g Mehl
1/2 P. Backpulver
350 g Zucker
200 g Margarine
4 El Kakao
150 ml Cola oder Pepsi
150 ml Buttermilch
4 Eier
1 Fl Butter-Vanille-Aroma
Aus diesen Zutaten einen Rührteig bereiten und auf ein gefettetes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180C ca. 25-30 Min. backen.
Guß I:
100 g Butter
3 El Kakao
175 ml Cola oder Pepsi
750 g Puderzucker
Butter, Kakao und Cola erhitzen, dicklich einköcheln lassen, Topf zurückziehen und gesiebten Puderzucker unterrühren, noch heiß auf dem Kuchen verteilen. Mit verschiedenen gehackten Nüssen wie Haselnüsse,
Pecannüsse, Walnüssen und Mandeln bestreuen.
Guß II::
400 g Zartbitterschokolade
200 ml Sahne
2 El Cola
diese Zutaten im Wasserbad schmelzen und alles gut verrühren. Ebenfalls
wie Guß I verarbeiten (nicht beide auf dem Kuchen verwenden, entweder Guß I oder II) und auch mit verschiedenen gehackten Nüssen bestreuen.
Heuser, Marion - 29.08.2003 - 20:54
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