Essen mit Freude

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Titel: Hallo Markus

Danke Dir,
mittlerweile habe ich einige selber mir zusammen gestellt,
und nach den Informationen aus dem Netz,

habe einfach die gleiche Zusammensetzung wie ein Roggensauerteig, nur eben ohne den Sauerteig,
und auch das "aufbauen" ein wenig geändert,
das 1. war zu körnig, Hielt aber die Form, und die Backzeit hat sich auch bei den anderen Broten geändert

aber dann

http://www.essenmitfreude.info/board/viewtopic.php?p=32475#32475

und weil dies so eine Sauerei war, die Körner klein zu bekommen, und nicht in der ganze Küche zu verteilen, (kommt ja nicht jeden Tag die Putzfrau)
habe ich einfach die Körner grob geschrotet und natürlich mit heißem Wasser übergossen, wurde nur 200 g Wasser mehr gebraucht,
wie es geworden ist... keine Ahnung ist noch im Ofen..

Mit freundlichen Grüßen

Hans
Hans60 - 30.08.2011 - 10:23
www.EssenMitFreude.info