Essen mit Freude
Sonstige Gebäcke
Titel: Zarte Donuts mit Zitronenguss
Zarte Donuts mit Zitronenguss
Zutaten für 12 Stück.,
150 g Magerquark
75 g Zucker,
6 EL Milch
6 EL Öl,
1 Pr. Salz
Saft u. Schale einer unbehandelten Zitrone
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 kg weißes Frittierfett
50 g Mandelblättchen
175 g Puderzucker
Zubereitung:
1. Quark, Zucker, Milch, Öl, Salz und Zitronenschale verrühren. Mehl, Backpulver mischen und die Hälfte unter den Quark rühren. mit dem restl. Mehl zu einem glatten Teig kneten. Auf bemehlter Fläche 2 cm dick ausrollen, Kreise (ca. 7cm) ausstechen. Mit einer klein Ausstechform mittig kleine Loch stechen. Restl. Teig zu weiteren Donuts verarbeiten.
2. Frittierfett erhitzen, Donuts darin 2portionsweise ca. 2 Min. goldbraun backen. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
3. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Zitronensaft mit Puderzucker verrühren. Donuts mit Guss bestreichen, mit Mandelblättchen bestreuen.,
Zubereitung, etwa 45 Min.
Extra:
Auch sehr lecker mit Schokoladenguss
Inge - 12.08.2003 - 21:40
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