Essen mit Freude
Modetorten
Titel: Zarewitsch-Torte
Zarewitsch-Torte
120 Gramm Sanella oder Butter
150 Gramm Zucker
3 Eier
100 Gramm Halbbitter-Schokolade
130 Gramm Gemahlene Mandeln
1 Essl. Starken Kaffee
40 Gramm Mehl
1 Teel. Backpulver
=============================== BELAG ===============================
125 ml Weißwein
3 Essl. Brauner Rum
1/4 Liter Schlagsahne
1 Teel. Zucker
100 Gramm Halbbitterkuvertüre
1 Teel. Kakao zum Bestreuen
Fett und Zucker schaumig rühren, die Eier einzeln dazurühren und
alles schaumig rühren. Die Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen.
Die Mandeln und Kaffee unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und
unterheben. Bei 175 Grad etwa 35 Minuten backen. Weißwein mit Rum
vermischen, den noch heißen Kuchen damit tränken. Die Sahne mit dem
Zucker steifschlagen und auf dem Boden verteilen. Die Kuvertüre mit
dem Sparschäler in Spänen abschaben, die Torte damit garnieren. Mit
Kakao bestäuben.
mamje - 11.08.2003 - 22:10
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