Essen mit Freude
Salate
Titel: Kaktussalat (Mexiko)
Kaktussalat (Mexiko)
Zutaten:
4 große Tomaten
1 Zwiebel
1 Glas eingelegte Kaktusblätter
½ Bund Koriander
2 Limetten
etwas Salz
Zubereitung:
a) Waschen Sie die Tomaten, entfernen Sie den Stielansatz und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
b) Enthäuten Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in dünne Ringe.
c) Schneiden Sie die Kaktusblätter in 1 cm breite Streifen und zupfen Sie die Korianderblätter vom Zweig.
d) Richten Sie alles auf Tellern her und geben Sie den Saft der aufgepressten Limetten darüber. Salzen Sie leicht.
Inge - 19.07.2006 - 03:12
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