Essen mit Freude

Vegetarische Gerichte

Titel: Schafskäse-Auberginenpfanne
1 Aubergine
1 Paprika rot
1 Gewürzgurke
150g Schafskäse
3 El Olivenöl
1 Dose stückige Tomaten
2 El aure Sahne
Pfeffer, Paprika, Thymian


Aubergine putzen, waschen, in 1/2 cm große Stücke schneiden.
Paprika, Gurke und Käse in Scheiben schneiden. Auberginenstücke in Öl anbraten, paprika zugeben und mitdünsten. Tomatenstücke, saure Sahne Pfeffer und Paprika zufügen und 5 Minuten garen. Ab und zu umrühren. Gurke und Schafskäse zugeben und heiß werden lassen. Mit Thymian bestreuen. Very Happy
basilikum - 10.08.2003 - 13:22
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