Essen mit Freude
Vegetarische Gerichte
Titel: Schafskäse-Auberginenpfanne
1 Aubergine
1 Paprika rot
1 Gewürzgurke
150g Schafskäse
3 El Olivenöl
1 Dose stückige Tomaten
2 El aure Sahne
Pfeffer, Paprika, Thymian
Aubergine putzen, waschen, in 1/2 cm große Stücke schneiden.
Paprika, Gurke und Käse in Scheiben schneiden. Auberginenstücke in Öl anbraten, paprika zugeben und mitdünsten. Tomatenstücke, saure Sahne Pfeffer und Paprika zufügen und 5 Minuten garen. Ab und zu umrühren. Gurke und Schafskäse zugeben und heiß werden lassen. Mit Thymian bestreuen. 
basilikum - 10.08.2003 - 13:22
www.EssenMitFreude.info