Essen mit Freude
Modetorten
Titel: Rumkugerl-Kuchen
Rumkugerl-Kuchen
Zutaten:
200 g. Rama
150 g. Zucker
5 Eier
300 g. Mehl
50 g. Stärke
1 P. Backpulver
Mineralwasser
10-15 St. Rumkugeln in kleine Stücke geschnitten.
Zubereitung:
Rama und Zucker aufschlagen und die Eier einzeln zurühren. Mehl, Stärke,
Backpulver sieben, abwechselnd mit dem Mineralwasser zum Teig rühren,
bis ein schwerreißender Rührteig entsteht. Die Rumkugerl-Stücke unterheben.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Herrentorten- Form streichen. Backtemperatur: 180C,
Backzeit: ca. 45 min.
Den ausgekühlten Kucken mit Puderzucker-Rum Glasur einpinseln.
Variante Rumkugerl-Torte:
Den Rumkugerl-Kuchen zubereiten, die Glasur weglassen.
Zutaten für den Sahnebelag:
4 Becher Sahne,
2 P Sahnesteif,
Rumkugeln, halbiert,
geschmolzene weiße Kuvertüre
Zubereitung:
Die Sahne mit dem Sahnesteif aufschlagen, in einen Spritzbeutel mit einer
Lochtülle füllen. Die Sahne auf den Kuchen spritzen. Diesen mit den
Rumkugeln garnieren, die Kuvertüre darübersprenkeln.
Inge - 10.08.2003 - 02:26
www.EssenMitFreude.info