Essen mit Freude
Brot
Titel: eine kleine Veränderung
wer will kann auch eine Handvoll ganze Haselnüsse bis 200 g kein Problem, schon mit in den Vorteig geben,
das folgende hier aber beim Hauptteig
3-6 El voll
ganze Sonnenblumenkerne + oder
Leinensaat + oder
ungeschälten Sesam
die Kruste ist auch nach 2-3 Tagen noch knusprig, länger weiß ich nicht,
ist dann eben alle, das Brot.
habe dieses Brot jetzt schon viermal gebacken, die Backzeit
teilweise auf 110 min beschränkt, dann mit Olivenöl gut eingepinselt, + mit der Alufolie leicht bedeckt + nochmals 50 min bei gleicher Hitze gebacken, es ist vom Geschmack her, das beste was ich bisher gegessen habe.
mit freundlichen Grüßen
Hans
Hans60 - 19.03.2006 - 16:38
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