Essen mit Freude
Brot
Titel: Da kann ich wopa nur zustimmen!
Bei der Hefemenge ist eine Garzeit nahezu auszuschließen. 
Da der Schrot und die Saten aber Quellzeiten benötigen, würde ich auf jeden Fall einen Vorteig machen!
Entweder ohne Hefe und diese dann, nach einer gewissen Quellzeit, gründlich Unterarbeiten; Oder mit nur einem Würfel Hefe. 
Markus - 16.03.2006 - 21:23
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