Essen mit Freude
Allergie- & Diabetiker Gebäcke
Titel: Bananenkuchen Artyk I ,
Extra Information: glutenfrei / Eifrei
glutenfrei / Eifrei / eigenes Rezept
Hallo Zusammen
heute ein Mohnkuchen , mit Vollmilch,
dadurch verlängert sich die Backzeit um ca 30 min ,
gegenüber , der Variante II
Bananenkuchen Artyk I
250 g Mohn
500 g Maiskörner
1 El Korianderkörner
500 g Bananen, Leopardenart
1 Backpulver oder Weinstein f 500 g Mehl
1 Prise Salz
200 g Vollrohrzucker
1 l Milch 3,5 %
1 Königskuchenbackform 30 cm
Backpapier dafür
Zubereitung:
Mohn mahlen.
Maiskörner mit Korianderkörner mahlen.
Bananen pürieren.
Alle trockenen Zutaten vermischen. Dann Bananenpüree + nach + nach die Milch, kann mehr oder weniger sein, soll wie ein Rührteig sein.
In die mit Backpapier ausgelegte Backform gießen, wird voll, bis zum Rand, ist empfehlenswert ganz unten in den Backofen, die Fettpfanne rein zu stellen, falls es überläuft, war zwar bei mir nicht, habe einfach das ü-berstehende Backpapier aufgerichtet.
In den kalten Backofen bei ca 150°C Umluft ca 130 min
Nadelprobe
Bei Ober- + Unterhitze , vorheizen auf ca 170°C ca 100 min
Nadelprobe.
Montag, 17. Oktober 2005
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Hans60 - 18.10.2005 - 14:45
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