Essen mit Freude
Marmelade & Co.
Titel: MMMMM----- *REZKONV* (iau) v0.9j nach Meal-Master
Title: ALTLAENDER ODER ALLGAEUER ZWETSCHGENMUS
Categories: Süßspeise, Marmelade, Zwetschge
Yield: 1 Rezept
3 1/2 kg Zwetschgen
8 Gewürznelken; nach
-- Geschmack auch etwas mehr
5 Stangen Zimt
600 g Zucker
MMMMM------ERFASST *RK* AM 09.08.94 VON-----------
-- Ulli Fetzer
-- BAYERNTEXT
Zwetschgen waschen und gut abtropfen lassen. Früchte halbieren,
entsteinen und mit den Gewürzen in einen Bräter legen.
100 g Zucker darüberstreuen und unterrühren. Im vorgeheizten
Backofen bei 150°C 30 Minuten schmoren lassen.
In Abständen von 30 Minuten jeweils 75 g Zucker mit einem
Bratenwender unter die Früchte rühren. Zwetschgen insgesamt vier
Stunden kochen lassen.
Fertiges Mus in Gläser füllen und gut verschließen.
MMMMM
mamje - 08.08.2003 - 20:19
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