Essen mit Freude
Marmelade & Co.
Titel: Holunder-Apfel-Chutney
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98
Titel: Holunder-Apfel-Chutney
Kategorien: Einmachen, Chutney, Holunder, Apfel
Menge: 1 Rezept
200 Gramm Dünne Apfelscheiben
100 Gramm Zucker
4 Schalotten
1/2 Teel. Ingwer
3 Essl. Roter Balsamico
80 ml Holundersaft
Evtl etwas Chili
============================== QUELLE ==============================
mdr
-- Erfasst *RK* 03.09.2005 von
-- mamje
Zucker in einer Pfanne karamelisieren lassen, dazu Schalottenstreifen und Ingwer geben und mit dem Balsamico ablöschen.
Apfelscheiben dazu geben, 5-10 Minuten köcheln lassen, mit 1 EL Speise binden und reduzieren.
=====
mamje - 04.09.2005 - 17:37
www.EssenMitFreude.info