Essen mit Freude
Vegetarische Gerichte
Titel: Rühr-Eier mit Speck - vegan
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98
Titel: Rühr-Eier mit Speck
Kategorien: Tofu, Vegan
Menge: 4 Personen
============================ RÜHR-"EIER" ============================
300-400 Gramm Tofu
Kräutersalz
Knoblauch
Pfeffer
Je 1 gestrichener TL Curry und Curcuma
Öl zum Braten
200 ml Gemüsebrühe; ca.
2-3 Essl. Sojasauce
1 Teel. Hefeflocken
1/2 Bund Gehackte Petersilie
============================== "SPECK" ==============================
250 Gramm Räuchertofu
Öl zum Braten
1/2 Teel. Pfeffer oder Paprikapulver
1-2 Essl. Sojasauce
1 Tofu fein würfeln. Mit Pfeffer oder
-- Paprikapulver scharf anbraten bis die Würfel
-- knusprig sind
2 Mit der Sojasauce ablöschen
============================== QUELLE ==============================
Sündige Rezepte mit Tofu - Schrot und Korn 2/2005
-- Erfasst *RK* 26.01.2005 von
-- mamje
1 Tofu zerkrümeln. Zusammen mit den Gewürzen in Öl anbraten. Dabei öfters wenden.
2 Gemüsebrühe bis zur gewünschten Konsistenz angießen.
3 Zum Schluss Sojasauce, Petersilie und Hefeflocken dazugeben.
=====
mamje - 11.08.2005 - 19:11
www.EssenMitFreude.info