Essen mit Freude
Marmelade & Co.
Titel: Löwenzahngelee
Löwenzahngelee
100 Gramm Löwenzahnblüten
1/2 Liter Wasser
600 Gramm Gelierzucker
2 Eßlöffel Zitronensaft
Grüne Hüllblätter entfernen, Blütenkörbchen teilen, Blüten
herausstreifen. Wasser ankochen und Blüten 6 Minuten darin blanchieren.
Blüten abseihen und ausdrücken.
Den erkalteten Saft mit Gelierzucker und Zitronensaft ankochen und
4 Minuten sprudelnd fortkochen. Gelee kochendheiß randvoll in Gläser
füllen und diese sofort verschließen.
Inge - 16.06.2005 - 22:21
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