Essen mit Freude
Salate
Titel: Blumenkohl-Brokkoli-Salat
B l u m e n k o h l - B r o k k o l i - S a l a t
Zutaten:
1 Blumenkohl
1 Brokkoli
etwas Zitronensaft
1 Becher saure Sahne
3 EL Essig
4 EL Öl
2 TL Meerrettich
etwas Senf
2 hart gekochte Eier, gewürfelt oder geachtelt...
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Blumenkohl und Brokkoli in Röschen zerteilen
getrennt in kochendes Wasser geben und bissfest garen
abschrecken, am besten mit der Schaumkelle kurz in Eiswasser tauchen
Die saure Sahne leicht anschlagen und die übrigen Zutaten untermischen,
den Zitronensaft zuletzt.
Gut durchziehen lassen
Tipps:
... als Grillbeilage
...als Partysalat fürs Buffet
regimi - 11.06.2005 - 08:09
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