Essen mit Freude
Party- & Grillrezepte
Titel: Schwertfisch am Spiess (Türkisch)
Zutaten:
600 Gramm Schwertfischfilet
1 Paprikaschote
1 Zwiebel; in Scheiben
-- geschnitten
2 Zitronen
Lorbeerblaetter
1 Bund Gehackte Petersilie
1/2 Tasse/n Zitronensaft
Zubereitung:
Schwertfischfilets in Wuerfel von etwa 3 cm Kantenlaenge schneiden, mit Zwiebelscheiben, der aufgeschnittenen Paprika, Zitronenvierteln und Lorbeerblaettern auf Spiesse stecken.
Diese auf dem Holzkohlengrill von beiden Seiten gut durchbraten.
Mit Zitronensaft uebergiessen und mit gehackter Petersilie servieren
Markus - 06.08.2003 - 13:28
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