Essen mit Freude
Salate
Titel: ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c
Titel: Tomaten-Gurken-Salat mit Melone
Kategorien: Salat, Melone, Gurke, Tomate
Menge: 1 Person
1 Teel. Sonnenblumenkerne
1/4 Charentais- oder
Kantalup-Melone (ca. 250 g)
3-4 Kirschtomaten
1/4 Salatgurke
Einige Salatblätter
1 Teel. Öl (zum B. Zitronenöl)
1 Essl. Essig (zum B. weißer
Balsamico)
1 Teel. Flüssiger Honig
Salz, weißer Pfeffer
============================== QUELLE ==============================
kochen und geniessen
-- Erfasst *RK* 15.07.03 von
-- mamje
1. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen.
Melone entkernen, Fruchtfleisch von der Schale schneiden. 3/4 Melone
in dünne Scheiben schneiden. Rest fein pürieren und beiseite stellen.
2. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Gurke waschen und in
feine Scheiben hobeln oder schneiden. Salat putzen, waschen und in
Stücke zupfen. Mit Gurke, Tomaten und Melone anrichten.
3. Melonenpüree mit Öl, Essig und Honig verrühren. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Soße über den Salat geben. Sonnenblumenkerne
darüber streuen.
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mamje - 06.08.2003 - 12:30
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