Essen mit Freude

Salate
Titel: Nudelsalat
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Nudelsalat
Kategorien: Salat, Nudel
Menge: 2 Mahlzeiten,

250 Gramm Vollkornnudeln
1 klein. Blumenkohl
75 Gramm TK-Erbsen
75 Gramm Mais aus dem Glas
100 Gramm Gewürfelter Gouda
4 Essl. Kräuter nach Wahl
2 Essl. Olivenöl
2 Essl. Balsamico bianco
2 Essl. Gemüsebrühe
Kräutersalz
Frischer Pfeffer

============================== QUELLE ==============================
Schrot und Korn 5/2005
-- Erfasst *RK* 13.04.2005 von
-- mamje

1 Nudeln in Salzwasser bissfest garen, abgießen, kalt abschrecken und abkühlen lassen.

2 Blumenkohlröschen und Erbsen in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten garen. Anschließend abtropfen lassen.

3 Nudeln mit Blumenkohl, Erbsen, Mais und Gouda-Würfeln vermengen.
Gehackte Kräuter unterheben.

4 Öl mit Essig, Gemüsebrühe und Gewürzen verrühren und über den Salat geben.

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Tipp:
Der Salat lässt sich auch mit Pellkartoffeln anstatt Nudeln zubereiten.
mamje - 16.04.2005 - 15:04
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