Essen mit Freude
Salate
Titel: ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c
Titel: Griechischer Zucchinisalat
Kategorien: Salate, ZER, Zucchini, Gemüsegeric
Menge: 1 Rezept
========================== FÜR 4 PERSONEN ==========================
500 Gramm Zucchini,
Längs in 6mm dicke
-- Scheiben geschn.
=========================== FÜR DIE SAUCE ===========================
2 Teel. Weißweinessig
2 Essl. Olivenöl
1/2 Knoblauchzehe
5 Bl. Pfefferminze, fein
-- gehackt
100 Schwarze Oliven, halbiert
Salz
Pfeffer aus der Mühle
============================= OPTIONAL =============================
200 Gramm Feta,
In grobe Würfel geschn.
Zucchinis salzen und unter starken Feuer kurz braten, auf
Salatteller oder Platte anrichten (a chevale)
Alle Salatsaucen-Zutaten gut mischen und über die Zucchini (die
sollten noch heiss oder mind. warm sein) verteilen. Ziehen lassen.
Fügt man den Feta-Käse auch bei, so sollte man diesen mind. 30 Min.
in der Salatsauce marinieren.
** From: d.stocker@turicum.zer.sub.org Date: Mon, 05 Jul 93 22:13:00
+0200 Newsgroups: zer.t-netz.essen
:Erfasser : daenu
:Datum : 30.08.1993
=====
mamje - 05.08.2003 - 00:06
www.EssenMitFreude.info