Essen mit Freude
Marmelade & Co.
Titel: Weisswein Vanille Gelee mit Weintrauben
Weisswein Vanille Gelee mit Weintrauben
1 Vanilleschote
150 g Weintrauben grüne entkernt gewogen
600 ml Weisswein, fruchtiger
1 kg Gelierzucker 1:1
1 Zitrone, Saft davon
Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
Weintrauben waschen, halbieren und entkernen.
Alle Zutaten in einem grossen Topf mischen
und 3 bis 4 Stunden durchziehen lassen.
Anschliessend unter Rühren zum Kochen bringen
und bei starker Hìtze unter Rühren 4 Minuten
sprudelnd kochen lassen.
Gelee heiss in Gläser füllen und diese sofort verschliessen.
Private Rezeptesammlung
Inge - 20.02.2005 - 03:47
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