Essen mit Freude
Süße Waffeln
Titel: Erdnusswaffeln mit Bananenquarkdip
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98
Titel: Erdnusswaffeln mit Bananenquarkdip
Kategorien: Waffel, Süss, Erdnussmus
Menge: 12 Waffelplatten; etwa 160 kcal. je Stück
========================== FÜR DIE WAFFELN ==========================
50 Gramm Weiche Butter
3 Essl. Erdnußmus
3 Essl. Zucker
2 Frische Eier
1 Prise Salz
100 Gramm Mehl
100 ml Milch
50 Gramm Ungesalzene Erdnüsse
Speiseöl für das Waffeleisen
====================== FÜR DEN BANANENQUARKDIP ======================
2 Bananen
Saft von 1 großen Zitrone
500 Gramm Magerquark
2-3 Essl. Flüssiger Honig
============================== QUELLE ==============================
-- Erfasst *RK* 09.02.2005 von
-- mamje
1. Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit dem Erdnußmus verrühren. Den Zucker, die Eier und das Salz dazugeben und alles mit dem Mixer schaumig schlagen.
2. Das Mehl darüber sieben und die Milch dazugießen. Alles gut verrühren und den Waffelteig etwa 15 Minuten quellen lassen.
3. In der Zwischenzeit die Erdnüsse schälen und im elektrischen Blitzhacker oder mit einem scharfen Messer grob zerkleinern.
4. Die gehackten Erdnüsse unter den Waffelteig heben.
5. Das Waffeleisen auf der mittleren Stufe vorheizen. Dann beide Backflächen mit einem Naturhaarpinsel dünn mit Öl bestreichen. 2-3 EL Teig auf die Backfläche gießen und das Waffeleisen schließen. Die Waffeln in je 3-5 Minuten goldgelb ausbacken.
6. Für den Quarkdip die Bananen schälen, in Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Mit dem Magerquark und dem Honig im Mixer pürieren.
7. Nun werden die Erdnusswaffeln mit dem Bananenquarkdip serviert
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mamje - 09.02.2005 - 13:00
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