Essen mit Freude

Allergie- & Diabetiker Gerichte
Titel: Schaumomelett/Diabetiker
Schaumomelett


3 Eiweiß,
2 Eigelb,
flüssiger Süßstoff,
5 g Butter

19 g E, 16 g F, o BE

Die Eigelb mit etwas flüssigem Süßstoff vermischen und die zu festem Schnee geschlagenen Eiweiß unterziehen. Die Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen, die Eimasse hineingießen und so lange stocken lassen, bis sich ein goldgelber Boden gebildet hat. Im vorgeheizten Backrohr fertig backen lassen. Mit Diabetikerkompott, konfitüre oder Beerenobst füllen, allerdings muß diese Füllung extra berechnet werden.
Private Rezeptesammlung
Inge - 04.02.2005 - 21:32
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